Verwechslungsgefahr! Laktoseintoleranz ist keine Allergie

Lebensmittel oder einzelne Bestandteile von Lebensmitteln können Allergien auslösen. Das bedeutet, dass unser Immunsystem auf kleinste Mengen eines Stoffes, die sogenannten Allergene, reagiert.

Wird das Allergen erstmalig aufgenommen, bildet der Körper spezifische Antikörper. Bei einer zweiten Aufnahme reagiert das Allergen mit den zuvor gebildeten Antikörpern. Dies führt zur Freisetzung bestimmter Stoffe. Ein Beispiel sind Histamine, die die typischen Symptome einer Allergie auslösen können. Dazu zählen vor allem Haut-, Darm- und Atembeschwerden.

Grundsätzlich lösen nur zwölf Lebensmittel (dazu zählt auch die Milch) etwa 90 Prozent aller echten Lebensmittelallergien aus.

Milcheiweißallergie ist keine Laktoseintoleranz

Die Laktoseintoleranz als Enzymmangel darf nicht mit der selteneren Milcheiweißallergie verwechselt werden. Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit wie Laktoseintoleranz treten zwar allergieähnliche Symptome auf, das Immunsystem ist dabei aber nicht betroffen.

Eine Kuhmilchallergie kann beispielsweise ebenso wie die Laktoseintoleranz Bauchschmerzen und Durchfall auslösen, dann sind im Blut aber Antikörper gegen Milcheiweiß nachweisbar. Bei einer Laktoseintoleranz ist dies nicht der Fall!