Nichts lieber als MUH

Vor über 40 Jahren gegründet, hat sich unsere Molkereigenossenschaft, die Milch-Union Hocheifel eG (MUH), zu einem der größten Hersteller haltbarer Milchprodukte in Europa entwickelt. Am Produktionsstandort im rheinland-pfälzischen Pronsfeld verarbeiten wir täglich rund 3,5 Millionen kg bester Rohmilch unserer 2.600 Landwirte in einem schonenden Prozess zu hochwertigen Milchprodukten. Unser Produktangebot umfasst H-Milch, H-Sahne, Schmand, Dessertsaucen sowie  Milchmischgetränke und Frischmilch.

Laktosefreie MUH Produkte

Damit Menschen mit Laktoseintoleranz nicht auf den Genuss von Milch verzichten müssen, stellen wir seit einigen Jahren auch laktosefreie Milchprodukte her. Neben der bewährten fettarmen H-Milch und der H-Vollmilchvariante bieten wir in diesem Segment auch eine haltbare Schlagsahne und Schokomilch an. Im Jahr 2011 wurde die Qualität unserer laktosefreien Milchprodukte wiederholt mit der Goldmedaille der Deutschen Landwirtschafts Gesellschaft (DLG) ausgezeichnet.

Das innovative Herstellungsverfahren, das bei uns zum Einsatz kommt, garantiert Ihnen eine hohe Produktqualität. Unsere laktosefreien Milcherzeugnisse enthalten nur 0,1 g Laktose pro 100 g Milch. Allerdings sind die besonders wichtigen Bestandteile wie Eiweiß und Calcium in vollem Maße enthalten.

Warum schmecken laktosefreie Milchprodukte etwas süßer?

Wir empfinden laktosefreie Milchprodukte grundsätzlich etwas süßer als herkömmliche. Süßer heißt in diesem aber Falle nicht, dass mehr Zucker enthalten ist. Die Süße entsteht durch die Spaltung des Milchzuckers in seine beiden Bausteine Glukose und Galaktose. In laktosefreien Milchprodukten sind diese Bausteine bereits voneinander getrennt und die Einzelbestandteile schmecken süßer als ihre Kombination im Milchzucker.

 

Mehr Infos über unsere Molkerei finden Sie unter www.muh.de.