Was macht Milch so wertvoll?

Milch schmeckt nicht nur lecker, sie ist auch gesund. Egal ob wir sie pur trinken, im Müsli oder im Milchkaffee genießen, sie liefert unserem Körper wichtige Inhaltsstoffe. Dazu zählen neben dem leicht verdaulichen Milcheiweiß vor allem Calcium und verschiedene Vitamine.  

Das hochwertige Milcheiweiß unterstützt den Muskelaufbau und reguliert den Stoffwechsel. Calcium fördert den Aufbau von Knochen und Zähnen. Eine Studie der Laval Universität in Kanada belegt sogar, dass Calcium die Fettverbrennung stimuliert. Und laut Bundes-forschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel beugt ein regelmäßiger Milchkonsum sogar Osteoporose, Bluthochdruck, Herzinfarkt und Übergewicht vor.

Doch was tun, wenn der Körper den in der Milch enthaltenen Milchzucker (Laktose) nicht verträgt und mit Beschwerden wie Durchfall, Bauchschmerzen und Übelkeit reagiert?

Dann bieten laktosefreie Trinkmilch und Milchprodukte hervorragende Alternativen. Sie enthalten alle wichtigen Inhaltsstoffe der Milch – außer Laktose. So können auch Menschen mit Laktoseintoleranz Milchprodukte genießen und versorgen ihren Körper gleichzeitig mit vielen wichtigen Nährstoffen.

Das steckt in 1 Glas (laktosefreie) Vollmilch (200 ml, 3,5 % Fett):
 

Energie (kcal)	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kohlenhydrate(g)	Kalium (mg)	Calcium (mg)
128	1,2	8	10	310	240

 

Kalium (mg)	Zink (mg)	Vitamin B1 (mg)	Vitamin B2 (mg)	Vitamin B12 (mg)	Jod (µg)
310	0,8	0,08	0,36	0,8	24

Quelle: Heseker/Heseker, Die Nährwerttabelle, Neuer Umschau Buchverlag, Neustadt an der Weinstraße, 2010

Bei der Herstellung laktosefreier Erzeugnisse wird der Milch nach der Erhitzung das Enzym Laktase zugeführt, das die Laktose komplett verstoffwechselt und so garantiert, dass die Milch auch wirklich laktosefrei  ist (0,1 g Laktose auf 100 g Milchprodukt). Alle anderen wertvollen Inhaltsstoffe bleiben in vollem Umfang erhalten. Lesen Sie weitere Informationen zu unserem Herstellungsverfahren.

Und so können Sie die laktosefreien MUH-Produkte genießen:

• Genießen Sie laktosefreie Milch im Kaffee, im Müsli oder einfach pur.
• Der laktosefreie Kakao ist eine gesunde Alternative für zwischendurch und kann den Hunger auf Süßes stillen.
• Laktosefreie Schlagsahne auf dem Kuchen oder in Saucen kann bedenkenlos verwendet werden.